краток вовед
Германскиот закон за управување со храна и стоки, познат и како Закон за управување со храна, тутунски производи, козметика и други стоки, е најважниот основен правен документ во областа на управувањето со хигиената на храната во Германија.
Тоа е критериум и јадро на другите посебни закони и прописи за хигиена на храната.Прописи за германската храна да се направи општиот и основниот тип на одредби, сите во германскиот пазар храна и сите со храна
Засегнатите стоки мора да се усогласат со неговите основни одредби.Деловите 30, 31 и 33 од Законот ги специфицираат барањата за безбедност на материјалите во контакт со храна:
• LFGB Член 30 забранува која било стока која содржи токсични материјали кои се опасни по здравјето на луѓето;
• LFGB Член 31 забранува супстанции кои го загрозуваат човековото здравје или влијаат на изгледот (на пр. миграција на боја), мирисот (на пр. миграција на амонијак) и вкусот (на пр. миграција на алдехиди) на храната
Трансфер од материјал во храна;
• LFGB Дел 33, Материјал во контакт со храна не може да се продава на пазарот ако информациите се погрешни или претставувањето е нејасно.
Дополнително, германскиот комитет за проценка на ризик BFR обезбедува препорачани безбедносни индикатори преку проучување на секој материјал што е во контакт со храна.Исто така, земајќи ги предвид барањата од член 31 на LFGB,
Покрај керамичките материјали, сите материјали што се во контакт со храната што се извезуваат во Германија, исто така, треба да го поминат сензорниот тест на целиот производ.Заедно со рамковните барања на LFGB, овие регулативи го сочинуваат германскиот регулаторен систем за контакт со материјали за храна.
